近日,挪威三文魚產(chǎn)量規(guī)模最大的美威公司和產(chǎn)量第四的賽馬克達(dá)公司分別與盒馬達(dá)成合作,通過源頭戰(zhàn)略合作和大單采購(gòu)的模式,與挪威的三文魚養(yǎng)殖基地、工廠簽定全年供給計(jì)劃,為盒馬全年穩(wěn)定供給、全鏈路最優(yōu)成本、最快流轉(zhuǎn)效率給予充分保障。此次簽訂后,盒馬對(duì)挪威三文魚的采購(gòu)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到70萬(wàn)條。
近幾年,盒馬三文魚采購(gòu)負(fù)責(zé)人唐霞發(fā)現(xiàn),普通的魚肉刺身已經(jīng)難以滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求,三文魚腩、三文魚腹等商品的銷售增速逐年遞增。購(gòu)買鮮切魚正在成為新趨勢(shì)。在位于上海的盒馬Premier黑標(biāo)店,每周舉辦開魚活動(dòng),將新鮮三文魚現(xiàn)切現(xiàn)賣,最多的時(shí)候一天能售出近70條,其中不少消費(fèi)者會(huì)為了一塊上好的部位排隊(duì)等待。今年盒馬計(jì)劃將開魚活動(dòng)拓展到全國(guó)各地的門店,讓消費(fèi)者近距離感受新鮮。
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