去年，Salmon Evolution的產(chǎn)量達(dá)到1874噸，超過(guò)了Atlantic Sapphire，成為全球最大的陸基三文魚(yú)生產(chǎn)商。

根據(jù)Kontali的報(bào)告，去年陸基養(yǎng)殖鮭魚(yú)的平均去內(nèi)臟重量為3.0公斤，而在海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖鮭魚(yú)的平均去內(nèi)臟重量為4.5公斤。

盡管陸基養(yǎng)殖鮭魚(yú)的產(chǎn)量正在增長(zhǎng)，但仍然非常有限。這是因?yàn)楦咚劳雎适顷懟到y(tǒng)面臨的一個(gè)嚴(yán)重問(wèn)題。

在陸地上，關(guān)鍵是確保魚(yú)類(lèi)的存活，同時(shí)在收獲時(shí)達(dá)到合適的尺寸和價(jià)格水平，并充分利用設(shè)施的容量。然而，現(xiàn)有設(shè)施的資源利用率還不到一半。

分析師補(bǔ)充說(shuō)，盡管陸地上的生產(chǎn)仍處于早期階段，但其發(fā)展至關(guān)重要。

近年來(lái)，陸地鮭魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)面臨著一系列挑戰(zhàn)，包括高死亡率、生長(zhǎng)緩慢、收獲重量低以及市場(chǎng)價(jià)格低等，這些問(wèn)題耗盡了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)資金，造成巨額虧損。

最近，Gigante Salmon公司解雇了其首席執(zhí)行官，原因是其位于挪威北部的陸基養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)了明顯的成本超支。這給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)了重大打擊。

然而，也有行業(yè)內(nèi)部人士認(rèn)為，今年情況將會(huì)有所改。隨著市場(chǎng)上涌現(xiàn)更多的參與者，以及海上鮭魚(yú)增長(zhǎng)放緩，使得新型技術(shù)更具吸引力。

自2012年以來(lái)，由于監(jiān)管障礙、魚(yú)類(lèi)健康狀況不佳，以及近期征收的生產(chǎn)稅，傳統(tǒng)的挪威鮭魚(yú)生產(chǎn)基本停滯不前。

2012年海上鮭魚(yú)產(chǎn)量（去內(nèi)臟）約為110萬(wàn)噸，到2023年，其產(chǎn)量?jī)H達(dá)到130萬(wàn)噸。

在過(guò)去的12年里，增長(zhǎng)幅度不到20萬(wàn)噸，即平均每年略增于2萬(wàn)噸。

這種增長(zhǎng)停滯使得人們更加關(guān)注新技術(shù)的應(yīng)用。

盡管陸基養(yǎng)殖系統(tǒng)的成本明顯高于海上養(yǎng)殖，但在北美和亞洲建立陸基養(yǎng)殖場(chǎng)，將在很大程度上抵消這一成本差異。這是因?yàn)楫a(chǎn)品更接近市場(chǎng)，運(yùn)輸成本將減少。

SpareBank預(yù)測(cè)，到2030年，鮭魚(yú)的供應(yīng)與市場(chǎng)需求的差距將不斷擴(kuò)大，約為50萬(wàn)噸，而陸基養(yǎng)殖場(chǎng)將發(fā)揮重要作用。